თავისი მონუმენტური სამხატვრო კარიერის მიწურულს, მოხუცებულ და ავადმყოფ მატისს უჭირდა ფეხზე დგომა და დიდი ხნით ფუნჯის გამოყენება. სიცოცხლის ამ გვიანდელ ფაზაში — ის თითქმის 80 წლის იყო — მან შეიმუშავა "ფერში კვეთის" ტექნიკა, რომლის საშუალებითაც ქმნიდა ნათელ, თამამ ქაღალდის ამოჭრილებს. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი თანამედროვე კრიტიკოსი ამას მოხუცი, სენილური კაცის უაზრობად მიიჩნევდა, ეს გვაშის ამოჭრილები (gouaches découpées) სინამდვილეში რევოლუციას წარმოადგენდა თანამედროვე ხელოვნებაში. ეს იყო სრულიად ახალი საშუალება, რომელმაც ხელახლა გაიაზრა ფერისა და ხაზის ძველი კონფლიქტი.

ჩვენი ჯილდოს მფლობელი XXL წიგნის პირველი ტომის ეს გამოცემა მატისის ამოჭრილებს დეტალურ ისტორიულ კონტექსტში განიხილავს. ის მოგვითხრობს მათი ფესვების შესახებ, დაწყებული 1930 წელს ტაიტიში მისი მოგზაურობიდან და დამთავრებული ნიცაში გატარებული უკანასკნელი წლებით. წიგნში შესულია მატისის მრავალი ფოტო, ასევე ანრი კარტიე-ბრესონისა და კინორეჟისორ ფ. ვ. მურნაუს იშვიათი გამოსახულებები. ტექსტები ეკუთვნის მატისს, გამომცემელ ე. ტერიადეს, პოეტებს ლუი არაგონს, ანრი მიშოსა და პიერ რევერდის, ასევე მატისის სიძეს, ჟორჟ დიუითს.

მათი ერთი შეხედვით უბრალოებით, ამოჭრილებმა მიაღწიეს როგორც სკულპტურულ ხარისხს, ისე ადრეულ მინიმალისტურ აბსტრაქციას, რამაც ღრმა გავლენა მოახდინა მომავალი თაობების ხელოვანებზე. ამ ექსპრესიულმა, მრავალფეროვანმა და ხშირად გრანდიოზული მასშტაბის ნამუშევრებმა მე-20 საუკუნის ხელოვნების ნამდვილი სვეტები შექმნა და დღესაც ისეთივე თამამი და ინოვაციურია, როგორც მატისის სიცოცხლეში იყო.